В этом году мы продолжили традицию - к шашлыкам или куриным крылышкам на мангале делать овощи гриль.
Новинкой сезона стал незамысловатый, но очень пикантный соус к овощам.
Делается очень просто.
Пропорция "на глаз"... при желании всегда можно попробовать и скорректировать состав, добавив какой-либо из ингредиентов.
В миску выдавливается 3-4 зубка чеснока. (Больше чеснока - более острый соус получится).
Заливаем приблизительно 1 ст. ложкой соевого соуса. Соевый соус берется правда не из дешевых, а хороший - полученный естественным брожением. Такой соус очень темный и густой.
И добавляем 3-5 стол. ложек оливкового масла.
Всё быстренько сбиваем вилкой.
Смесь очень быстро становится густой и однородной.
Если смесь очень густая - можно капнуть чуть-чуть водички.
Очень острая? - можно добавить еще масла.
Соли не надо!) - достаточно солёности соевого соуса.
Быстро, просто ... и вкусно).
На пресные печеные овощи - ложечку такого соуса - нямка!)
Смачного!)
Конечно, можно разнообразить это и соком лимона, и пробовали добавлять майонез (когда масла не было оливкового и соевый соус был никакой - очень жидкий, и смесь не сбивалась)... но основа - проста)).
Ссылки по теме:
Новинкой сезона стал незамысловатый, но очень пикантный соус к овощам.
Делается очень просто.
Пропорция "на глаз"... при желании всегда можно попробовать и скорректировать состав, добавив какой-либо из ингредиентов.
В миску выдавливается 3-4 зубка чеснока. (Больше чеснока - более острый соус получится).
Заливаем приблизительно 1 ст. ложкой соевого соуса. Соевый соус берется правда не из дешевых, а хороший - полученный естественным брожением. Такой соус очень темный и густой.
И добавляем 3-5 стол. ложек оливкового масла.
Всё быстренько сбиваем вилкой.
Смесь очень быстро становится густой и однородной.
Если смесь очень густая - можно капнуть чуть-чуть водички.
Очень острая? - можно добавить еще масла.
Соли не надо!) - достаточно солёности соевого соуса.
Быстро, просто ... и вкусно).
На пресные печеные овощи - ложечку такого соуса - нямка!)
Смачного!)
Конечно, можно разнообразить это и соком лимона, и пробовали добавлять майонез (когда масла не было оливкового и соевый соус был никакой - очень жидкий, и смесь не сбивалась)... но основа - проста)).
Ссылки по теме:
