Ни для кого не секрет, что чай с калиной - это целебный напиток, помогающий от кашля, а также других простудных заболеваний, вплоть до воспаления легких.
Однако, кроме кашля, это еще и напиток здоровья, поскольку калина содержит массу витаминов и др. полезных веществ, помогающих от разных заболеваний, а также укрепляющих иммунитет.
Поэтому пить чай с калиной стоит не только, когда заболел простудой, но и просто как укрепляющее иммунитет во время сезона холодов.
Издревле считается, что калину надо собирать только после того, как ее прихватило морозцем. Тогда будет убита горечь и проявятся все ее лекарственные свойства.
По количеству витамина С калина намного превышает всякие там привозные лимоны. Ну а другие свойства, и подавно.
Чтобы не убивать витамины, положено класть калину в уже заваренный и не слишком горячий чай, т.е. не в кипяток, и ни в коем случае не заливать кипятком. Эффект от залитой кипятком калины, конечно, будет, но намного меньше.
Интересно, что целебными свойствами обладают и веточки калины, и некоторые знатоки сохраняют и их. Вот веточки действительно надо заливать кипятком.
Наиболее оптимальный вариант для себя я открыла следующий - берем ветку-две калины. Обрываем ягоды в чашку, в другой емкости завариваем чай, или просто закипятим воду в чайнике.
В чашку с калиной добавляем сахар (на любителя), и потом деревянным пестиком разминаем калину с сахаром прямо в чашке.
Пестик должен быть деревянным или фарфоровым, но ни в коем случае не металлическим, поскольку витамин С при соприкосновении с металлом моментально разрушается.
Затем заливаем теплым заранее заваренным чаем, или можно просто теплой кипяченой водой.
Напиток готов к употреблению. Витамины и целебные свойства не потеряны).
Природа подарила нам такой замечательный натуральный источник здоровья, и грех не пользоваться им.
