Вкусные оладушки

Другим названием этого рецепта я бы дала - как сделать так, чтобы привычные приевшиеся оладушки стали праздничным блюдом).

Сегодня оладушки у меня как-то не сложились - плохо поднялись... в общем "звёзды не так встали" видимо). Поскольку было жаль потраченного на готовку времени и сразу понятно, что такие оладки домочадцы есть не будут, решила что-то придумать, чтоб исправить ситуацию. Идея родилась из воспоминаний тех блюд, которые готовили нам в санатории в Моршине. А именно - запеканки, печеные яблоки, тертую морковку или буряк - подавали политыми мёдом и посыпанные сверху толчеными орешками - арахисом.

Мёда под рукой не было - но было очень похожее на мёд вкуснючее яблочное варенье, из орехов были грецкие - спасибо друзьям, каждый год привозят по мешочку).

Рецепт оладушек приводить не стану - каждая хозяйка имеет свой рецепт... А я вообще готовлю всегда на глазок и из тех продуктов, что есть в холодильнике - и на сметане, и на молоке...и просто гашеные содой, и на дрожжах).

Выложила я на тарелку несколько оладушек, сверху полила их немножко мёдом (ой, - яблочным вареньем), и посыпала измельчёнными грецкими орехами. (Орехи почистила, положила в чистую тряпочку и побила молотком, которым отбиваю мясо). И так и подала... И - о чудо! - у меня попросили добавки))). Причём не один раз).

Поэтому беру на вооружение, и делюсь этим рецептом. Спасти свой труд, внести что-то новенькое в обычное блюдо - всегда можно). Кроме этого - орехи, которые дети не очень любят, в таком исполнении вполне нормально у меня прошли, а они дают блюду сытность и необычность. Если нет арахиса - вполне подойдёт наш привычный грецкий орех, или другие виды орехов.

Как я уже написала выше - полить мёдом и посыпать сверху орехами можно:

• - оладушки, блинчики, пончики
• - запеканки... и некоторые пироги
• - печеные яблоки
• - тертую сырую морковку
• -тертый варёный бурячок

... и наверное еще очень много чего можно придумать. Мёд - можно заменить яблочным вареньем (типа конфитюра), или другим. Главное - не бояться экспериментировать).

И еще одно новшество я попробовала в этот раз - складывать готовые оладушки со сковородки в керамическую кастрюлю. Замечательно выходит! Керамика хорошо сохраняет тепло - и через пару часов "на следующий заход еще по оладушкам" я быстренько "оформила" еще по тарелочке тепленьких оладок).  Да и вообще - натурально и очень приятно пользоваться керамической посудой.

Приятного всем аппетита!)