Каши

 порівняльна таблиця приготування різних круп:

Крупа	Час приготування	Співвідношення води до крупи
Горох (подрібнений)	40-50 хвилин	3:1
Горох (неподрібнений)	45-60 хвилин	3:1
Гречка	15-20 хвилин	2:1
Зелена гречка	20-25 хвилин	2:1
Кіноа	15-20 хвилин	2.5:1
Білий рис	18-20 хвилин	2:1
Бурий рис	40-45 хвилин	2.5:1
Пшоно	15-20 хвилин	2.5-3:1
Перлова	40-50 хвилин	3:1
Пшенична	40-45 хвилин	3:1
Манна	5-10 хвилин	4:1
Кукурудзяна	30-40 хвилин	3:1

Пояснення:

• Горох (подрібнений)

• Час приготування: 40-50 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 3 частини води на 1 частину гороху
• Примітка: Рекомендується промити горох перед варінням та замочити на кілька годин для скорочення часу приготування.

• Гречка

• Час приготування: 15-20 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 2 частини води на 1 частину гречки
• Примітка: Можна обсмажити гречку на сухій сковороді перед варінням для покращення смаку.

• Зелена гречка
• Час приготування: 20-25 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 2 частини води на 1 частину зеленої гречки
• Примітка: Зелена гречка зберігає більше поживних речовин, ніж очищена гречка.
• Кіноа
• Час приготування: 15-20 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 2.5 частини води на 1 частину кіноа
• Примітка: Перед варінням рекомендується промити кіноа, щоб видалити природні сапонини, що можуть додати гіркоту.
• Білий рис
• Час приготування: 18-20 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 2 частини води на 1 частину рису
• Примітка: Для більш ніжного смаку можна додати трохи масла або солі.
• Бурий рис

• Час приготування: 40-45 хвилин

• Співвідношення води до крупи: 2.5 частини води на 1 частину бурого рису

• Примітка: Бурий рис має більше клітковини та поживних речовин, але готується довше через збереження оболонок.

• Пшоно

• Час приготування: 15-20 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 2.5-3 частини води на 1 частину пшона
• Примітка: Перед варінням рекомендується промити пшоно, щоб позбутися гіркоти.

• Перлова (перлова ячмінь)

• Час приготування: 40-50 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 3 частини води на 1 частину перловки
• Примітка: Перлова ячмінь краще замочувати на кілька годин або на ніч для скорочення часу приготування та покращення текстури.

• Пшенична

• Час приготування: 40-45 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 3 частини води на 1 частину пшеничної крупи
• Примітка: Пшенична крупа має високу поживну цінність і добре підходить для супів та каш.

• Манна

• Час приготування: 5-10 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 4 частини води на 1 частину манної крупи
• Примітка: Манна використовується переважно для приготування каш, пудингів та інших десертів.

• Кукурудзяна (кукурудзяна крупа)

• Час приготування: 30-40 хвилин
• Співвідношення води до крупи: 3 частини води на 1 частину кукурудзяної крупи
• Примітка: Кукурудзяна крупа може використовуватися для приготування каш, супів та гарнірів.

Загальні рекомендації:

• Промивання: Більшість круп потребують ретельного промивання перед варінням, щоб видалити зайвий крохмаль або домішки.
• Замочування: Деякі крупи, як горох, перлова ячмінь та пшенична, краще замочувати на кілька годин або на ніч для скорочення часу приготування та покращення текстури.
• Варіння: Використовуйте відповідний посуд (наприклад, каструлю з кришкою) та підтримуйте помірний вогонь, щоб уникнути перекипання та зменшити ризик пригоряння.
• Додаткові інгредієнти: Для покращення смаку можна додати трохи масла, солі або спецій за смаком.