Гречневая каша с жареными грибами

Еще один вариант приготовления гречки - для разнообразия добавить в неё жареных с луком грибов. Конечно, настоящие грибы будут вкуснее (и их надо намного меньше, поскольку они и более сытные, и более ароматные), однако приготовить это блюдо с шампиньонами или вешенками - тоже неплохой вариант.

1. В небольшом количестве растительного масла томим 1-2 мелко порезанные луковицы. Когда лук будет почти готов, добавляем порезанные шампиньоны (или вешенки). Солим, перчим. Прижариваем минут 5. Шампиньоны готовятся быстро.

2. Заливаем гречку водой (в пропорции 1 к 3-м), готовим кашу на небольшом огне, посолив ее после того, как вода закипит.

3. Когда каша готова, т.е. вся вода впитается, добавляем нашу "заготовку" из жареных грибов с луком. Перемешиваем аккуратно и выключаем.

4. Накрываем крышкой и даем минут 5 настояться - чтоб гречка напиталась ароматом грибов.

Варианты разнообразить гречневую кашу:
гречневая каша с мясом

• гречка с мясом
• гречка с варёными яйцами
• и просто с жареным луком.

И полезно посмотреть табличку с пропорциями воды и временем варки разных круп - "Путеводитель по кашам".

Гречневая каша с вареными яйцами

Отличный завтрак и вариант приготовления гречки мне подсказали недавно.

1. Отвариваем вкрутую пару-тройку яиц.

2. Слегка прижариваем на растительном масле одну-2 луковицы.

3. Заливаем гречку водой (в пропорции 1 к 3-м). Солим и готовим как обычно.

4. Чистим и режем яйца (можно мелко, можно полукольцами - кому как нравится).

5. Добавляем порезанные яйца и томлёный лук в готовую кашу, аккуратно перемешиваем.

Для разнообразия, на завтрак получается очень неплохо)

Кроме этого гречневую кашу можно приготовить -

• - просто с жареным луком
• - с жареными луком с грибами
• - с мясом

И полезно посмотреть табличку с пропорциями воды и временем варки разных круп - "Путеводитель по кашам".

Гречневая каша с мясом

Сегодня у меня большая победа - гречневая каша была не только съедена полностью, но и было сказано, что наконец у меня получилась вкусная каша!
Поэтому сохраняю рецепт).

1. Недавно открыла для себя, что на базаре помимо привычных лопаток-ребрышек-ошейков, продается еще и гуляш. Стоит дешевле, а у хорошей, своей хозяйки - это то же мясо, но уже порезанное кусочками))) Разбирают такой продукт очень быстро, поэтому знают о нем только постоянные клиенты).

2. Для экономии времени, завела привычку - мясо, порезанное средними кусочками, заливаю на уровень мяса  водой, добавляю соль-специи, в процессе готовки добавляю мелко порезанную луковицу, и тушу на небольшом огне час-полтора. Иногда бывает надо подлить воды.

Это готовая к употреблению заготовка, которая потом убирается в холодильник и может быть добавлена в готовые спагетти (а-ля макароны по-флотски или Спагетти по-итальянски - типа О`больньез), перед окончанием готовки - в борщ, к яичнице и т.п.

В этот раз я стандартно сварила гречневую кашу, и за пару-тройку минут до того, как кашу надо было выключать, добавила мясо (с небольшим количеством жирка и застывшего в холодец бульона). Аккуратно помешивая, на очень маленьком огне, довела до готовности (лишняя вода ушла, мясо прогрелось и стало мягким), и выключила. Еще хорошо оставить на пару минут (можно и больше) под крышкой, чтоб гречка получше напитала мясного бульона.

Рецепт прост, нетрудоемок, сытен и вкусен.

Еще с гречневой кашей вкусно получается -

• гречневая каша с жареными грибами
• гречневая каша с вареным яйцом

...
или просто с жареным луком... Гречневая каша для капризуль))

И полезно посмотреть табличку с пропорциями воды и временем варки разных круп - "Путеводитель по кашам".