На кухне

2015/12/05

Варианты салатов из свеклы (буряка)

Попытаюсь собрать воедино варианты салатов из свеклы. Тут список как-то короче выходит, не так, как с морковкой - и свеклу в большинстве случаев надо отварную брать, и сочетается она уже с более "серьёзными" продуктами)).

Рецепты салатов из свеклы... Тут как-то поскромнее, чем из морковки. Свекла берется отварная.- свекла, орехи, чернослив...
Posted by Iren Grishanova on Saturday, 5 December 2015

Если знаете еще варианты - добавляйте!
Рекомендую открыть пост и посмотреть комментарии - там уже добавили немало интересного)

Варианты салатов из морковки

Попытка собрать в кучу варианты сладких десертов и салатов из сырой морковки. Ведь это так полезно, а разнообразить надо).
Для деток и для сладких вариантов, морковку лучше на мой взгляд тереть на мелкой тёрке, а для более "взрослых" и острых салатов - на крупной.

варианты салатов из морковки)- морковка+мёд+грецкие орехи (а можно и не грецкие - другой вкус будет, более сладкий напр...
Posted by Iren Grishanova on Saturday, 5 December 2015

Добавляйте свои варианты!
Рекомендую открыть пост и посмотреть комментарии - там уже добавили немало интересного)

Салат Уолдорф

Этот, услышанный по телеку рецепт, меня очень заинтриговал - тут явно и польза есть, и при этом очень пикантный и интересный вкус должен получиться. Копнув поглубже узнала, что это самый популярный в США рецепт, как у нас оливье. При этом готовится он очень быстро.

Рецепт придумал шеф-повар отеля в Нью-Йорке, и этот салат уже больше ста лет готовят по всему миру.

Состав

яблоки (сладковатые сорта)
изюм (этот ингредиент не является обязательным - по желанию)
сельдерей (стебли, но можно заменить и клубнями)
петрушка
орехи грецкие
майонез
карри (по желанию)

Орехи минут 10 прокаливают в очень горячей духовке. Важно последить, чтоб не подгорели - перемешивать.
Режем средне стебли сельдерея и петрушку(0,5 см), или трем на тёрке корень.
Яблоки режем кубиками (сантиметр на см.).
Измельчаем грецкие орехи. Большинство просто их режет ножом на крупные кусочки. Я измельчаю более лениво - выкладываю на тряпочку, прикрываю сверху другой чистой тряпочкой, и слегка бью сверху молотком для отбивания мяса.
Можно добавить горсть запареного изюма.
Салат заправляется майонезом, но более правильно всё же не лениться и приготовить заправку - взбить майонез, лимонный сок, немножко горчицы, можно добавить немножко сливок или специй карри - соуса или молотых.

В салат можно положить отваренную (или запечёную) куриную грудку, тогда он будет более сытным.

Перемешиваем, заправляем и ... неповторимые впечатления Вам гарантированы!)

Ссылки по теме: