Готовим рассол:
- 1 л. воды
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана уксуса
- 2 ст.л. соли без верха
Рассол закипятить и кипятком залить капусту.
Для мариновки капусты очень хорошо подходит мелкие головки зимних (жестких) сортов. Такую капустину можно просто разрезать на 4-8 частей, сложить в банку, утрамбовать и залить маринадом. Для цвета можно добавить - куркуму (будет желтая), или сок свеклы - будет красная.
Ссылки по теме:
No comments:
Post a Comment